她当年为了学雕刻,特意学过一点基础美术课程,虽然画技一般,但画一个辣椒还是没问题的。
云音看着傅望道:“若是找不到就算了,不用太过费心。”
她虽然很想找到辣椒,可也不知道现在辣椒有没有传入欧洲,她不愿傅望为了此时耗费太多精力,虽然茱萸的味道没那么辣,可还是有辣味的,用来做一些辣味菜还是没问题的,只是到底比不上辣椒来的好用。
傅望把绢布揣进怀里,对云音笑笑:“我会多加注意,你也不必担心,我会多看看的,不会为此影响我的事情,而且西域那边稀奇古怪的东西很多,说不定就能发现。我还有朋友在各个地方,到时候去信一封,让他们帮忙留意,说不定西域没有,其他地方有呢。”
云音眉眼弯弯,对傅望道:“那就多谢了。”她“哎呀”一声,跑到厨房,把装好的食盒提出来递给他,“这个是我给你准备的,你在路上可以吃。”
傅望打开食盒看到的便是丝丝缕缕的点心,他挑眉道:“多谢阿音。”
今日的月亮非常圆,如同夜明珠般悬挂头顶,清亮的月色洒落在他们身上,云音举杯对傅望道:“共饮一杯吧。”
傅望与她四目相对,笑笑拿过一杯米酒,一口喝下,“这酒喝起来太过绵软,还是烧酒酒味更浓郁。”
云音:“我这里没这些酒,只有米酒和果酒,你也知道,醉酒容易误事,米酒和果酒都不醉人,适合那些想喝点酒,又担心喝醉的人。”
傅望:“确实如此,你这里防卫还是太过薄弱,能不卖酒还是不卖酒的好。”他蹙眉沉思片刻后道,“程勇虽然受了些伤,但是武力还算不错,你可以让他帮你守着客舍,至于冯海没多少战斗力,但厨艺还不错,你可以让他帮你。”
云音颔首道:“你放心,我会安排好的,你安心去走镖吧,我在这里等你回来。”
听到云音说等他,他虽然知道她没有开窍,仍然很开心,他笑道:“嗯,我会尽快回来。”
翌日一早,傅望带着罗田几人离开,云音送完他们正要回客栈时,万乐巧从官道上行驶而来,她叫住云音道:“云娘子,好巧,我正好过来给你送牛奶。”
云音上前接过这一桶新鲜的牛奶,笑道:“麻烦万娘子,我现在便去做,对了之前给夏小娘子送的点心她还喜欢吗?”
万乐巧道:“我们娘子很喜欢,特别是那份银丝糖,这次吃完饭,我们小姐要多买些带回去。”
“有呢,这点心我做了不少,夏小娘子可以随时来买。”
云音把牛奶拿到厨房,又去拿了几个鸡蛋,拿出干净的小釜,把牛奶倒入釜里熬煮起来,煮开的牛奶倒入准备好的碗中,冷却过程中会形成一层皮,等这层皮形成后,从碗的边缘倒出牛奶,加入打散的蛋清和糖搅拌均匀,倒回有一层牛奶皮的碗中,放入锅里蒸熟。
蒸好的双皮奶上面也有一层皮,等冷却后放到水井里冰镇,夏小娘子过来时,正好能吃冰镇好的。
做完双皮奶,云音便打算做焦糖布丁了,这个做起来也不难,用到的食材仍旧是牛奶、糖和鸡蛋,之前剩下的蛋黄,此时拿来做布丁正好,再打几个鸡蛋,倒入煮开微凉的牛奶,搅拌均匀后过一下筛,做牛奶布丁时,最好不要留下泡沫,否则做出来的布丁便会有气泡。
焦糖也很简单,在锅里倒入糖和水熬煮,不要搅拌,让它自然反应,熬到变成焦糖色,气泡也变小后,焦糖就煮好了,煮好的焦糖倒入碗里,倒入之前的牛奶,放到烤炉里烤一烤,烤盘里要放水,这样才不会烤焦。
烤好的布丁也放到水井里冰镇,等布丁完全冷却下来,倒入盘子里,漂亮的焦糖布丁便做好了,琥珀色的焦糖铺满整个布丁,刚一入口焦糖的微苦充斥整个口腔,但细细回味却又能品尝到一丝甜。布丁奶香十足,滑滑嫩嫩,入口即化,非常软绵。
云音吃完一个竟然觉得没吃够,可惜她没有牛奶,想要买到产奶的牛还真没那么容易,之前她便找人问过,但是没有,也不知夏小娘子都是从哪里来的牛奶,不知道找她买牛奶能不能行,她真的还想再吃这些奶制品。
吃完焦糖布丁,云音听到郑桂兰招呼夏小娘子的声音,她带着两份点心,去了大堂,夏燕今日穿一身杏色的齐胸上襦,下裙着缠枝纹的石榴红裙子,外穿一件轻纱大袖衫,行走时如云霞流动,像极了下凡的仙子。
她把布丁和双皮奶放到夏燕身前道:“好久不见夏小娘子,多谢你送来的礼物。”
夏燕撑着头道:“哎,天气太热了,我都不愿意出门,这不是看你饭馆开业,来给你捧场,你上次送我的点心可真好吃,我家里人也很喜欢呢。”
云音笑道:“你们喜欢便好,这个你尝尝味道,看看喜不喜欢。”
夏燕用瓷勺舀起一勺焦糖布丁,臂钏在她抬手间叮铃作响,焦糖布丁入口融化,她还没品尝到滋味,这一勺便没了。
她重新舀一勺,慢慢细品,点头道:“味道很好,甜中带着微苦,细滑软绵,非常好入口,想必我祖母会很喜欢这个点心。”
夏燕放下汤勺,好奇看向云音,“云娘子不知是哪里人?师承哪位大厨?做出来的菜好多我都没听闻过。”
云音抿抿嘴道:“师承有很多,说了夏小娘子也不认识,只要你觉得好吃,又何必在意这些,你说是吧。”
“云娘子说的也不错,确实没必要深究。”
云音指着那碗双皮奶道:“双皮奶可以吃原味的,也能吃红豆的,夏娘子你可以随意加红豆,我还有一份姜撞奶需要准备,你慢点吃,我先回去了。”
夏燕点点头,让万乐巧也坐下,对她道:“你也尝尝这味道。”
云音回了厨房,姜撞奶也不难做,只需要新鲜的姜汁和热牛奶,加糖煮过的牛奶快速倒入姜汁里,过一会儿牛奶便会凝固,最后撒上一点干桂花,让这碗姜撞奶更加可口美观,云音把姜撞奶端回大堂时,夏燕也已经吃完双皮奶。
她满足叹口气道:“味道可真好吃,我还能再吃一大碗。”
云音把姜撞奶递给她,“你试试这个,有点辣,不知道你能不能接受这个味道。”
夏燕尝了一口,眉头微微蹙起,过一会儿又放松下来,“这姜撞奶别说还挺好吃,虽然味道有点辣,但回味却很甘甜,吃到最后只剩下桂花的香气,真是让人回味无穷。”
云音坐到她身旁问:“今日这几道甜品吃的如何?我现在去给你准备饭菜,还是等等再吃?”
她摸摸肚子道:“这一点甜点也填不饱肚子,不过饭还是一会儿再吃吧,我们聊会儿天。”
“我看到云娘子院子摆的花,我送的花还可以吧。”
云音颔首:“夏小娘子送的花很漂亮,栀子花味道特别香,每日开花,整个庭院都能闻到它的芬芳,每天心情都很好呢,真的多谢夏小娘子。”
“嗯,这些都是我喜欢的花,我平日没事,喜欢养些花,想着你饭馆光秃秃的也不好看,便送了些给你,你喜欢就好。”
云音感谢完,见她还是对这几道甜点念念不忘,她想想后道:“夏小娘子,不如我们做个交易吧。”
第62章 第52间客栈
夏燕抬眸看向她问:“云娘子想与我做什么交易?”
“我看你很喜欢我做的牛奶点心,我想与你交换。”云音看着她道,“我教万乐巧做这几样点心,你每日给我送几桶鲜奶如何?你好似很容易弄到新鲜的牛奶,不知这个交易你是否感兴趣?”
夏燕坐直身体道:“我确实很喜欢你做的点心,新鲜的牛奶于我而言也不费多少事情,这样吧,我到时候给你一头产奶的牛,希望云娘子能做出更多好吃的点心。”
云音颔首道:“行,一年后我会把牛还给你们,那万娘子与我去厨房,我教你做这几道点心吧。”
她带着万乐巧回了厨房,夏燕又坐回靠椅,歪头看着院子里迎风招展的栀子花,觉得偶尔来这里吃个饭也不错。
客栈里井井有条,程勇坐在柜台前喝茶,张林带着马浩在前面的饭摊守着,冯海蹲在一筐食材前皱眉,郑桂兰正在打扫厢房,至于方荷仍然在努力练习雕刻。
另一边走在路上的傅望一言不发,时不时叹口气,引得王石头频频张望,他见傅望又一次叹气,追问道:“老大,你这是做什么呢?一直叹什么气啊?”
傅望扫了他一眼,没有说话,坐在马背上看着远处出神,王石头没能得到回应,仰头问:“对了,你之前放在车里的东西是什么?云娘子送你什么好吃的了?”
傅望听到这话也不发呆了,警惕盯着王石头道:“你可别动我的东西,若是被我发现,小心你的皮。”
王石头抖了抖身体,“老大,我不就问问嘛,这是干嘛呢?”见傅望瞪他,他连忙道,“行吧,行吧,我不碰好了吧,真是的,不就是云娘子送你好吃的嘛,当我闻不到吗?我的鼻子可是很灵的。”