那人没再说话，只对谢彦他们点点头，安静吃起饭来。
做完午食，云音便准备给夏燕做银丝糖，已经做过很多遍的活，她很快做完，拿出一份让学子们尝尝，又送了一点给新来的客人道：“这个送你吃。”
送完吃食，她对客人道：“留宿的话如今只有一间客房，其他人怕是要住通铺。”
“无妨，我们不讲究这些，有住的地方便好。”
安排好这一群人的住宿，云音让程勇登记这些人，仔细询问来历，全都弄好，她才安心去准备做腊肉。
张林把定好的猪肉拿回来，这次云音没选择用一整头猪，选了一些比较好的部位拿来腌制。
猪肉皮烧一烧，洗干净后放置一旁，云音用花椒和盐抄了料用来腌制腊肉，因为没有辣椒粉，所以她做的是简单版的腊肉，最后放入陈皮，抹好料的腊肉放到缸里腌制7天，期间翻动一次。
至于腊肠和腊排骨则需要切后腌制，与腊肉用的腌料大致相同，不过她把花椒换成了花椒粉，这样吃起来才不会吃到花椒碎，至于做腊肠和腊排骨的肠衣则要好好清洗。
云音担心在院子里清理影响食客吃饭，她和郑桂兰一起端着一大盆小肠和大肠去清理。
小肠还好清理，用草木灰刮掉油脂便好，但大肠清理起来就很麻烦，泡过几遍的大肠，用草木灰搓洗，翻过来翻过去清理好几遍才清理干净，云音最后还用草木灰水把这些肠子浸泡一会儿，彻底清理干净才去灌肠。
谢彦等人本是随意闲逛，看到云音正在做腊肠，他们还没见过，本想见识一二，直到看到她在做什么后，谢彦立刻停住脚步，一点都不愿意上前。
他皱皱眉道：“云娘子怎么做这样的吃食，这能吃吗？”
林晖倒是没什么影响，他凑上前看，发现是肠子后好奇问：“这真的能吃吗？”
云音颔首道：“是可以，小肠没什么味道，用来灌肠后，做出来的肠烟熏后非常好吃，至于大肠我洗的很干净，味道还好，这个是用来灌排骨的，有些排骨骨头不规整，用这个才不会戳破肠衣，至于软骨排骨倒是可以用小肠来做。”
林晖听着她接着说如何如何好吃，该怎么做，他被馋到了，“云娘子，你说的这样香，我们也吃不到啊，这什么时候能吃啊。”
“过一段时间吧，我还要用松柏枝烟熏，还需要晾晒，要的时间还长呢，不过等我做好，我告诉你。”
谢彦远远看着，不愿意靠近一步，听到身后传来走路声，回头看去，正是坐他旁边的那人。
“这方法用来保存食物挺不错的，不是吗？”那人看向谢彦，接着道，“你觉得大肠脏污，不可下咽，可有多少人连这等下水都吃不起，或许你该尝尝云娘子做的这食物，才能体会平民百姓的艰辛。”
“若是连云娘子收拾的这样干净的食物都难以下咽，那你日后又如何为民，为君，为社稷？”
谢彦皱眉看向他道：“郎君究竟是何人？为何要与我说这些？”
那人只抿唇一笑道：“我不是说了，只是家道中落的行商罢了。”
他并没理会谢彦不相信的眼神，上前找云音说话。
第85章 第85间客栈
云音弄完肠衣,她拿出一早买回来的漏斗，把腌好肉通过漏斗塞进肠衣里，虽然做起来很麻烦，没有机器方便,不过做熟后速度也很快。
郑桂兰只不过看几眼也知道怎么做,她洗了手拿出一个漏斗帮忙,方荷也坐过来帮忙,几个人很快便把肠衣灌好。
云音用绳子把香肠扎好，用针给肠衣戳几个针眼放气,挂到房檐下风干,做完所有腊肠，云音开始做腊排骨，方法跟香肠一样,不过用的却是大肠。
一下午灌不了多少香肠，云音把今天腌好的肉灌完,明天再去买新鲜的肉做,她这些天都要做这个,打算多做些留着以后慢慢吃。
剩下的时间她打算去做个新鲜吃食，本来她打算明天做的，没想到夏燕过两天便要走，她还想让她尝尝。
云音走到张林旁道：“大米和绿豆磨成浆了吗？”
张林颔首道：“差不多了，我磨了两遍,云娘子看看成不成。”
云音扫了一眼,浓稠差不多,她提过磨好的米浆混合着绿豆浆，对张林道：“你继续磨，我打算多做些,晒干存着以后吃。”
她提着这桶磨好的米浆回到厨房，用之前过滤豆浆的纱布过滤了这桶米浆，撒入一点盐调味，铁锅抹上一层猪油，倒入一勺米浆摊成薄饼子，云音摊了几十张饼子，放到一旁的盘子里冷却。
一旁剁馅的冯海放下刀道：“馅料我已经做好了，你这是要做什么？”
云音把豆饼放到案桌上，接过他剁好的猪肉馅，放入葱花、姜沫、还有花椒粉、盐等调料，分批次倒入酒和酱油调味，做好馅料，她把馅料包裹进豆饼里，叠好折成一个个长方形的饼子。
“过来帮我包馅。”云音招呼冯海，“先包三十个，剩下的我拿去炒。”
冯海也是第一次看到这样的吃食，一般烙饼也不是这样做的，他还真的很好奇，“云娘子，这又是什么吃食？”
“这是山南东道那边的吃食，叫豆饼，也有人叫豆丝，吃法很多，可以包馅煎了吃，也可以切了炒着吃，还可以晒干后煮着吃，方法多样，味道也不错。”
冯海一脸惊奇：“云娘子会的可真多，还有什么你不会的？”
云音摇头道：“我不会的可多了，只不过是见识多些罢了。”现代互联网那么发达，常常能发现不同地区不同的美食，有些她吃过，但有些她也没吃过，但知道做法，她不过是把记得的东西做出来罢了。
她拿着包好的豆饼，在锅里放了油，等油烧热后放入豆饼，煎成脆饼。
煎好的豆饼金黄酥脆，外皮酥脆可内里软嫩，配上调好的馅料，吃起来不必其他烙饼差，云音煎了一个尝了尝，有煎了一个递给冯海，让他也尝尝。
冯海颔首道：“味道不错，云娘子是想当作早食卖？”
云音摇头道：“这饼子需要铁锅，不适合早上在早食摊售卖，我只是想着夏燕要走了，走前让她吃个新鲜罢了，要卖也可以卖煮的干豆饼，那个跟面条似的，不过煮出来比面条黏糊。”
她煎完所有豆饼，用干净的菜刀和砧板把这些豆饼切成块，装到盘里端出去给众人品尝。
此时林晖几人也从外面回来，看到云音端着盘子过来，本来打算要走的人也停下步伐，林晖问：“云娘子，你这是做的什么好吃的？”
“新鲜的小吃，你们要尝尝吗？”
林晖点头道：“自然要尝尝，云娘子做的吃食我都爱。”
云音端了一份吃食给林晖几人，又端着另一份递给夏燕，“你要走了，我做了新的吃食给你尝尝，不知道你爱不爱吃。”
夏燕接过盘子，小心夹起一筷子品尝起来，她小口吃着，点头道：“味道不错，不过这吃食太过家常，不太适合宴请客人。”
云音笑道：“本来就是做给你吃的，又不是宴请你，家常就是这样嘛，简单干净舒适。”
投宿的客人也进来，云音正好看到，与他打招呼道：“季郎君，你要不要也来品尝一下。”
他摸摸自己的胡须颔首道：“也好，云娘子的手艺出众，即便是家常菜也不一般。”
云音等众人都吃上，继续道：“我去炒个豆饼，你们吃过后再走吧，路上还要不少时间呢。”
谢彦对云音点头道谢，夏燕也笑笑道：“没事，你去忙吧，我也不会马上就走，还要过几天呢。”
云音把剩下的豆饼端过去递给宋时和吟霜道：“你们也休息休息吧，吃完饭又画了半天，眼睛都累了吧。”
“过来吃点，不用太过着急，等你下次休沐再画也成的。”
宋时坐在一旁，看看手上的脏污，随便擦了擦拿起筷子吃起来，一块吃完他才道：“不了，还是早点画完，你信任我，我也不能浪费时间，也只有你能这样放任，其他人可不会让我休沐来绘图。”
“而且现在有吟霜娘子帮忙，我速度会更快一些，她特别会画花卉，我拜托她帮忙画好画，剩下的我休沐补上，一定在这个月给你画好。”
云音诧异看向吟霜，她只是笑笑没说话，低头继续吃着豆饼，云音愣了一会道：“你们商量好便可，我随你们安排。”
她看着如今衣服凌乱，脏兮兮却浑然不觉的宋时，他早已不是当初那个纨绔子弟，云音一时不知该露出什么样的表情，但她知道宋时找到为之努力的事情，为了达成所求，他愿意付出，这便足够了。
她朝几人微微一笑，打算回去做炒豆饼，却被吟霜叫住：“云娘子，我看你放在屋里的花都不太精神，要不要我帮你看看？”
云音回头看她，挑眉问：“吟霜娘子还会种花？”
宋时笑道：“不然你以为她为何这么懂花，画的花可漂亮了，云娘子，你让她帮你照顾花可算找对人，我之前便想说了，夏娘子送你的花都要被糟蹋，之前叶子那么青翠，如今都快成光杆。”